Поставить нагреваться большую кастрюлю подсоленной воды. Вымыть и высушить свежие продукты. Нарезать морковь вдоль пополам, порубить мелко чеснок, отделить листья базилика от стеблей. Мелко нарезать зелень петрушки. Очистить и порезать на мелкие кусочки красный лук. Высыпать консервированные помидоры в большую миску и порезать их на кусочки.

В средней кастрюле разогреть немного оливкового масла. Добавить говядины готовит 5 минут пока не подрумянится, разбивая мясо ложкой. Добавить лук и чеснок . Приправить солью и перцем и готовить 3 минуты периодически помешивая.

Добавить помидоры и уменьшить огонь до среднего. Приправить солью и перцем и готовить около 5 минут, чтобы объединить ароматы, периодически помешивая. Добавить морковь и варить около 15 минут пока соус не загустеет, помешивая.

После того как соус будет вариться 5 минут, добавить феттучини к кипящей воде. варить 5 минут до состояния al dente. Слить пасту, оставив чашку воды, в которой она варилась, чтобы разбавить соус, если он очень густой. Вернуть пасту в кастрюлю.

Добавить столько соуса , как вам нравится, чтобы он покрыл пасту. Добавить петрушку, половину сыра пармезан, и немного сохраненной воды, если это необходимо. Нагреть пасту и соус в течение 1 минуты, помешивая, чтобы паста впитала немного соуса.

Разделите пасту и соус между 2 тарелками. Добавить листья базилика и оставшийся пармезан. Наслаждайтесь!